Une mère d'enfant allergique et un médecin allergologue ont concocté des recettes simples et savoureuses, pour permettre aux mamans d'offrir des petits plats adaptés aux petits gourmands " particuliers " (de 6 mois à 3 ans).
Mousseline de carottes, soupe de potimarron à la cardamome, dorade aux olives et aux courgettes, magret de canard et gnocchis verts, crêpes aux fruits rouges, barbouille de framboises...
Mes petits plats pour bébés allergiques propose 220 recettes qui suivent les saisons et les besoins votre enfant, pour composer, sans blé, ni œufs, ni lait, ni arachide, des plats savoureux et ludiques. Les recettes et les astuces culinaires de Véronique Olivier, jeune maman d'un enfant allergique, et les conseils médicaux du docteur Philippe Auriol, spécialiste renommé en allergologie, vous offrent toutes les clés pour régaler vos gourmets en herbe, leur faire découvrir la palette aromatique des fruits et des légumes, les voir grandir avec les nutriments essentiels à une croissance harmonieuse, réunir leurs amis autour d'un vrai goûter festif.
Mes petits plats pour bébés allergiques accompagne dans son éveil au goût votre petit gourmand " particulier " de ses 6 mois à ses 3 ans, transformant le casse-tête du repas en un moment tendre et convivial.
A propos de l'auteur:
Philippe Auriol : D'abord urgentiste, Philippe Auriol vit à Bordeaux et il est depuis 6 ans médecin allergologue au Centre d'Allergologie de Bordeaux-Nord. Il communique par le biais de son blog, http : //philippe. auriol. free. fr/, et d'un site spécialisé, http : //www. weballergies. com, offrant l'accès à une information spécialisée sur les différents types d'allergies, les diagnostics, les causes et les traitements, ... Véronique Olivier : Maman d'un petit garçon allergique et journaliste au stylo gourmet pour les Epicuriennes de l'hôtellerie restauration, elle a mis toutes ses connaissances culinaires et tout son amour de maman dans la réalisation de recettes sans risque pour son bébé. Elle vit à Ecromagny (70).